很多人养肝只认准菠菜，其实有不少家常食材，养肝效果比菠菜更好！
日常饮食吃对，轻松清肝排毒、舒缓肝火、安神助眠。
经常熬夜、肝火旺、夜里睡不踏实、容易心烦的朋友，一定要多吃这三道菜，清淡养人，老少皆宜，常吃肝净人轻松！
① 牛肉炒小豆苗
小豆苗是清爽护肝的时令蔬菜，清热降火、代谢肝内燥热，口感鲜嫩好消化。搭配低脂牛肉，补充优质营养，温补不上火，既能养肝排毒，又能缓解身体疲惫，睡不好、火气重一定要多吃。
食材明细
小豆苗1大把、牛瘦肉200克、大蒜、生抽、少许淀粉、食盐、食用油
分步做法
1、牛肉切成薄片，加少许生抽、淀粉、一点点食用油抓匀，腌制10分钟锁住鲜嫩。
2、小豆苗剪掉老根，反复冲洗干净，沥干水分备用，大蒜切片。
3、热锅凉油，下入牛肉大火快速滑炒，炒至变色立刻盛出，避免炒老。
4、锅底留油，蒜片爆香，倒入小豆苗大火翻炒。
5、小豆苗变软翠绿后，倒回牛肉，加少许食盐调味，快速翻匀入味即可出锅。
② 家常清炒土豆片
土豆性质温润，清淡不燥热，能帮助身体舒缓积热、减轻肝脏代谢负担。做法简单家常，解腻清爽，经常吃可以平复肝火、舒缓烦躁情绪，间接帮助改善睡眠。
食材明细
土豆2个、小葱、大蒜、食盐、生抽、少许白醋、食用油
分步做法
1、土豆去皮切成均匀薄片，放入清水加少许白醋浸泡，洗掉多余淀粉，防发黑。
2、大蒜切末，小葱切葱花，土豆片捞出沥干水分。
3、热锅倒油，下入蒜末爆香，倒入土豆片大火翻炒。
4、炒至土豆片微微透明、断生变软。
5、加少许盐、一点点生抽提鲜，翻炒均匀，撒葱花即可出锅，清爽不油腻。
③ 虾仁滑鸡蛋
鸡蛋养肝养血、温润滋补，虾仁低脂鲜甜、清爽降火。这道菜清淡营养极高，完全不给肝脏添负担，能静心安神、舒缓燥热，是熬夜、失眠人群超合适的养肝家常菜。
食材明细
鲜虾仁150克、鸡蛋3个、葱花、食盐、白胡椒粉、少许料酒、食用油
分步做法
1、虾仁去虾线，加少许料酒、白胡椒粉抓匀，腌制5分钟去腥。
2、鸡蛋打入碗中，加少许食盐、少量清水充分打散。
3、锅中水微开，下入虾仁焯烫10秒变色，捞出备用。
4、热锅温油，倒入蛋液，微微定型后放入虾仁。
5、小火慢慢推炒至蛋液嫩滑熟透，撒上葱花即可出锅，鲜嫩又养人。
养肝不用贵补品，三餐吃对家常菜就足够！
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